Una de las claves fundamentales para el éxito en la huerta es
la planificación de cultivos, basada
en la práctica de la rotación y la asociación de cultivos. Asociar cultivos
consiste en plantar ejemplares de dos o más especies cerca unos de otros para
que se ayuden mutuamente y mejoren la producción, mientras que rotar cultivos
implica mover los cultivos de una temporada al bancal siguiente para no repetir
la misma familia botánica en al menos cuatro años en el mismo terreno.
Este tema aborda la clasificación de las hortalizas, cómo asociar y rotar cultivos y sus beneficios, la influencia del cambio climático en los cultivos, la agenda de la huerta, y cómo cosechar y conservar hortalizas.
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